طريقة عمل البيتزا هاشة جدا زي بيتزا برا بظبط
طريقة عمل البيتزا :
نثق العجين المفرود ونفرد عليها الصلصة ونضع الحشو والخضار والزيتون ثم توضع في الفرن الي ان تنضج من الاطراف ثم نخرجها ونضع الجبن حسب الرغبة (متزريلا او رومي) الي ان تزوب
مقادير العجين :❤️♡
- 1ك دقيق
- 2 م كبيرة سكر
- 1\2 م كبيرة ملح
- 2 م كبيرة فورية
- 2 م كبيرة لبن بودر
- 1\4 ك زيت
- بيضة
- 1 ك ماء دافئ
- 2 م صغيرة خل
نضع كلا من (الدقيق والسكر واالملح و الخميرة و اللبن البودر ) ويمزج جيدا ثم نضع الزيت الي ان تصبح مثل حبيبات الرمل ثم نضع البيضة ثم نعجن باليد او بالعجان ونضع الماء بالتدريج مع الخل حتي تتماسك (ملحوطة : العجين يكون طري ) نضع العجين في طبق مدهون زيت وتغطي بالمنشفة او كيس وتترك في مكان دافئ لتخمر (في الشتاء ساعة - في الصيف نص ساعة ) .
نقطع العجين اربع قطع ونفردها علي شكل دوائر ونتركها حتي تخمر 10 دقائق .
مقادير الصلصة :
- 1 ك طماطم
- بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- 1\4 كوب ماء
- 1 م ثوم بودر
- 1م بصل بودر
- 1م بابريكة
- 1 م زعتر
- 1\4 م فلفل اسود
- 3 م كبيرة زيت
نقطع الطامطم والبصل اربع ارباع ونضعهم مع التوم في حلة مع الماء علي النار حتي يغلي بعد ربع ساعة ثم نضربهم في الخلاط ثم نضع عليهم جميع التوابل والزيت ونمزجهم
التزيين :
الحشو حسب الرغبة ( جبن مع لحم او خصار او بسطرمة الخ ..)
 |
بالهنا والشفا ❤️♡ |
تعليقات
إرسال تعليق